Dans l'ensemble de l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie, nous avons constaté des tendances qui rendent nos opérations plus respectueuses de l'environnement. Poussées par la demande des consommateurs, les entreprises recherchent désormais des produits d'emballage alimentaire alternatifs.

L'une des dernières tendances émergentes est la bagasse, qui est une ressource renouvelable très précieuse qui est largement utilisée dans la production de gobelets, assiettes, bols et récipients à emporter jetables.

La bagasse, également connue sous le nom de pulpe de canne à sucre, est un sous-produit de l'industrie de la canne à sucre. La bagasse est l'écume du processus de pressage du sucre de canne à sucre. Il a une texture rugueuse et représente environ 24% à 27% de la canne à sucre (avec une teneur en eau d'environ 50%). Pour chaque tonne de sucre de canne produite, 2 à 3 tonnes sont produites. Bagasse. Une analyse approximative de la bagasse humide montre que la bagasse est riche en cellulose, mais moins en lignine, de sorte que la bagasse présente de grands avantages en tant que matière première fibreuse. Il est épais, pulpeux et fibreux, et peut être facilement décomposé et moussé dans des récipients de toute forme ou taille.

Aujourd'hui, la bagasse est utilisée pour fabriquer des produits de restauration respectueux de l'environnement, remplaçant les produits traditionnels en papier, en plastique et en polystyrène. En adoptant des produits de bagasse, les entreprises peuvent indirectement contribuer à réduire la pollution et la consommation d'énergie.

La bagasse est aujourd'hui largement utilisée dans l'industrie de la restauration pour remplacer les produits jetables à base de pâte, de fibres, de produits pétrochimiques et de plastiques. Dans l'ensemble de l'industrie, vous trouverez souvent contenants de bagasse à emporter , plateaux de bagasse, bols de bagasse et autres produits de bagasse écologiques.